Гювечета със сирене

Необходими продукти за 4 порции:

300-400 гр. сирене
1 буркан печени чушки
1 домат
1 глава стар лук
1/2 консерва царевица
4 супени лъжици доматено пюре
50 гр. масло
червен и черен пипер, чубрица, магданоз

Начин на приготвяне: 

Лукът се нарязва на дребно. Гювечетата се намазват с масло и на дъното им се нарежда лукът. Отгоре се слага дебел слой сирене, а след това се подреждат царевицата, нарязан на едро домат, печените чушки и доматеното пюре. Отново се слага ред сирене и малко масло. Поръсват се с подправките и се слагат в предварително загрята силна фурна. Пекат се около 20-25 минути. След това се вадят и се добавя по едно яйце във всяко гювече, поръсват се с червен пипер. Връщат се във фурната до готовност на яйцето.

Зеленчукови палачинки

Необходими продукти:

5 яйца
3 ч.ч. брашно
сол, пипер, кимион, къри
1 ч.ч. мляко
вода
2 моркова
1 глава стар лук
1 консерва соеви кълнове
1 домат
1/2 връзка магданоз
1/2 консерва царевица
зехтин

Начин на приготвяне:

Лукът се нарязва на парчета и се запържва до златисто с малко захар. Морковите се настъргват на едро ренде. Яйцата се разбиват, прибавя се брашното, подправките, млякото и малко вода до постигане на палачинково тесто. Към тази смес се добавят лукът, морковите и всички останали зеленчуци. Може да се добавят и други на вкус. В загрят тиган с малко зехтин се изписва по един черпак от сместа и се пече до готовност, като палачинката леко се притиска за равномерно печене.

Печени картофи с розмарин

Необходими продукти: 

1 кг. картофи
4-5 скилидки чесън, необелени
5-6 с.л. зехтин
2-3 с.л. винен оцет
2-3 клончета пресен розмарин
сол

Начин на приготвяне: 

Картофите се сваряват до полуготовност, обелват се и се намачкват съвсем леко с вилица. Поръсват се с предварително приготвена смес от зехтина, оцета, необелен чесън и накъсан розмарин. Посолява се леко. Пече се в умерена фурна до златисто.