Канелони с шунка и праз

Необходими продукти: 

8 бр. канелони/ кори за лазаня

3 стръка праз лук

100 гр. шунка, нарязана на парчета

200 гр. сметана

1 с.л. горчица

80 гр. галета

300 мл. зеленчуков бульон

50гр. кашкавал

Начин на приготвяне:

Празът се нарязва на колелца и заедно с бульона се оставя да ври на слаб огън около 5 мин. След това се отцежда, като бульонът се запазва, а към отцедения праз се добавя нарязаната шунка и малко сол и пипер. Ако ползвате кори за лазаня ги пуснете във вряща вода за минута-две, колкото да омекнат, но не повече, за да не се разпаднат впоследствие. Върху корите се разпределя количеството праз и шунка и се навиват на руло. Ако ползвате готови канелони просто ги пълните. Така готовите рулца се поставят в тавичка - при корите със събраните краища надолу.Останалият бульон се смесва със сметаната, малко кашкавал, горчицата и сол и пипер и се изпипва върху рулцата. Поръсва се с галетата и още кашкавал. Пече се около 20 мин. до златиста коричка в умерена фурна.